「素材自体の味わいやそのマッチングを、ストレートに感じられる味」を
owner chef
竹中 広明
hiroaki takenaka
もともとは料理人を目指していたが、研修で訪れたレストランで働く先輩パティシエの姿にあこがれ、パティシエになろうと決意する。
関西の洋菓子店を数軒めぐり、20年もの研鑚を重ね、2011年9月、ついに「アトリエタケ」をオープン。
ブーランジェリーでも職務経験があり、「シンプルかつ味わい深いケーキ」をお届けするために毎日お菓子と向き合っています。
苦楽園に2011年にオープンしたのが「アトリエ タケ」
苦楽園口駅から東に進みハイキングや桜見でも人気のニテコ池に行く途中にある。赤と黒のバイクが目印の「小さなケーキ屋さん」
「シンプル・イズ・ベスト」をテーマに、厳選した素材の味わいが心地よく響き合う品々をどうぞご堪能ください。
